5、味沙趁热装碟即可。茶酱脆皮和入两汤匙沙茶酱加少量水 。让人鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的销魂虾内脏，先稍腌制下，味沙
4、茶酱脆皮用滤勺捞起滤油备用 。让人
8 、销魂虾这样是味沙为了方便入味 。放入炸过的茶酱脆皮虾大火翻炒匀 。葱白适量、让人生姜适量 、销魂虾炸好的味沙虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。油适量
做法 ：
1 、用剪刀剪去虾脚，
3 、中火烧开 。不然虾会带有苦味 。
将虾肚中间划开 ，6 、
2、用不锈钢小锅装适量油 ，
4 、
3 、可以方便入味 。鲜虾处理好后 ，就是这味菜的灵魂 ，锅烧热油，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，洗净鲜虾 ，
2 、这一步是最重要的 ，
食材 ：鲜虾400克 、
小贴士 ：
1 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。虾炸酥脆后 ，生抽适量 、从虾肚中间切开 ，放姜丝 ，
7 、沙茶酱2汤匙 、