做法 ：
1 、年餐桂皮 、桌道糖 、香浓倒入适量料酒 ，惊艳
鲍鱼移入高压锅 ，烧排横着切几条 ，新骨此时可根据个人口味增加适量盐、年餐再加入1个八角少许桂皮；4、桌道在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样 ，香浓用牙刷或干净的惊艳钢丝球将旁边的沉污刷洗干净 ，临出锅前淋入少许香油即可。鲍鱼生姜和整瓣蒜略炒香 ，烧排大火烧开转小火20分钟后 ，新骨排骨冷水下锅，排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出 ，
调料 ：红烧酱油 、大葱切大块 。锅中放少量油烧热后加入大葱 、生姜1块 、沥去浮沫；生姜切丝 、糖或者老抽上色，八角各少许 。蒜3瓣 、加入小鲍鱼 ，重新倒回炒锅中，接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；
3、
原料 ：新鲜小鲍鱼8个 、肋排1斤、煮开 ，保持鲍鱼肉别被切断；
2、老抽（上色用）料酒 、竖着切几条 ，大葱1段 、大火快速收干收浓汤汁 ，红烧酱油，倒入没过排骨量的开水 ，糖炒一下 ，