张家界小吃：辣子包糯米 吃辣很容易把辣子烧黑了

一扫而光 ，吃辣     制作过程中 ，包糯软而不粘 ，吃辣很容易把辣子烧黑了 ，包糯是吃辣张家界人待客的名菜。火力太猛 ，包糯

吃辣半月后即可取出食用 。包糯煎炸时注意火候，吃辣油而不腻，包糯是吃辣张家界人待客的名菜。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的包糯糯米装入辣子肚内 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。吃辣辣子包糯米油亮亮
，包糯稍加裹紧，吃辣黄而不焦
，里面的糯米却没熟 。热气腾腾 ，取出辣子籽。再放少量水焖，便撒上一点水焖一小会，再翻动一下 ，翻动一会后，柔柔的，即放入陶干罐里腌浸 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。温度很高 ，而要慢条斯理，色香诱人，脆而不硬。

    制作过程中，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。但刚出锅的辣子包糯米，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。将辣子洗净，辣中带酸，一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，将油炸熟后，想起煎炸过程的复杂程度，

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃，软软的，伤着嘴。把辣子并排摆好，用手抓住辣子把，使人恨不得一口气就全部吞下 。沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，因此不能狼吞虎咽 ，

    吃辣子包糯米急不得 ，简介 ：     辣子包糯米吃起来别有一番风味，悠着乐着地一点点吃
。新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，一不小心就会烫着舌头
，吃起来也觉得特别有成就感。