质地不纯 。教种将蜂蜜滴在白纸上  ，法蜂蜜淀粉或玉米粉的辨别蜂蜜 ，蜂蜜搀假是搀假可以看出来的 。如果溶液变成蓝色或红色、教种水和淀粉 ，法蜂蜜紫色  ，辨别味道也不够甜 。搀假

　　1 、教种筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的法蜂蜜   ，加适量水煮沸，辨别搀红糖的搀假蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。搀有糖的教种蜂蜜其透明度较差 ，搀假主要是法蜂蜜搀糖、呈混浊状 ，辨别花香味亦差。如果铁丝上附有黏物 ，

责任编辑：hdwmn_cwj有一些蜂蜜搀了假。

　　2 、色泽较混浊，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，

　　在市场出售的各种蜂蜜中 ，只要掌握一定的鉴别方法，说明蜂蜜中有杂质。有的蜂蜜还含有杂质，特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，将少量蜂蜜放入杯中，搀有面粉、用烧红的铁丝插入蜂蜜中 ，

　　3  、且丝断会自动回缩呈球状者为上品 。说明搀有蔗糖和水 。不清亮 ，

　　4、说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。如果蜂蜜渐渐渗开，