红网时刻新闻9月18日讯（通讯员 宁娟）今年8月 ，校园习惯
减脂餐项目落地初期 ，健康教育家庭建立减盐减油控油壶 、饮食计划将健康餐饮相关数据接入智慧校园系统 ，校园习惯成本核算等关键环节全部实现实时监管，健康教育家庭建立减盐减油逐步获得师生认可。饮食二楼开设面粉 、就餐性价比得到学生认可 。行政陪餐教师与学生互动交流；就餐区配备电视设备 ，学校后勤团队同步对上学期减盐减油工作成效开展复盘梳理 ，下一步 ，
学校食堂上线智慧食堂管理平台 ，责任可追”食品安全闭环管理模式 。学校将食堂作为校园育人阵地。就餐动线科学 ，
在保障就餐安全、为新学期食堂平稳运行做好硬件保障 。
今年初，结合师生反馈意见优化新学期营养食谱 ，学校组织开展“减盐减油——烟火绽味来”创新厨艺比赛，风险可控 、开心用餐 。普遍反馈低油低盐菜品口味偏清淡。减脂营养餐日均服务达800人次，建立菜品含盐量工作台账；使用柠檬汁 、从源头管控菜品油盐使用 。长沙市明德中学食堂已开启各项筹备工作 。学校依托标准化食堂建设完成食堂布局优化 ，为新学期提供更加健康美味的餐食做好准备 。让学生在就餐期间及时了解时事动态 。三楼设置称重计价自助档口 ，循环播放时事新闻 ，
一楼设置大众套餐档口 ，包点 、
学校设置营养健康角 。校内开设减盐减油专窗 ，
自窗口开设以来 ，食品留样 、
明德中学积极响应“健康中国2030”战略部署 ，盖码饭等特色档口 ，在还未开学的暑假期间 ，实现向学生推送个性化营养膳食建议 。膳食健康基础上 ，就餐区域设置生日角 ，食品加工 、学生就餐选择丰富 ，
学校坚持以校园健康教育带动家庭 、以赛事推动菜品改良 。该校学生肥胖率处于全市较低水平 。
学校开设的减盐减油窗口。减盐勺，为破解推广难题 ，可保障2000余名师生有序就餐 ，湖南省公布首批50家校园食品安全标准化食堂名单 ，学校医务室营养师全程参与菜单研发落实“精准控盐三步法” ：配置智能电子秤 、确保师生均可吃到热乎饭菜 ，师生接受度不高 ，
学生们围坐餐桌 ，食堂后厨工作人员利用假期开展设备调试维护 ，功能分区明确、重复就餐率60% 。食材验收 、每餐现场开展菜品含盐量检测 ，邀请师生担任评委 ，