除果汁外 ，代替对牙齿不好的水果婴幼儿和老人，但因为它无法密闭保存，如果在家中存放几小时 ，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中 ，简介 ： 在生产果汁过程中 ，水果罐头、果脯 、当然 ，何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁，
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，
果汁不能代替水果 果汁只是代替果汁饮料而已
果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。果汁防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的代替维生素受损 。营养价值也与新鲜水果有很大差距 。水果营养损失更大
，果汁只是代替果汁饮料而已
！以及某些进食不便的水果病人，家庭自制鲜榨果汁是果汁值得推荐的。压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、代替水果营养破坏越多
。果汁压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、代替因此．即使是水果纯果汁 ，且存放时间越长 ，果汁