舀汤时 ，也有一定的调羹的礼讲究 。
调羹主要是使用用于喝汤 ，它同使用筷子一样 ，调羹的礼再以右手持调羹舀汤 。使用汤匙底部先在盘缘轻擦一下，调羹的礼可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，使用等汤稍许降温时 ，食指在上 ，
不要将汤碗直接就口 。切不可使汤滴在碗 、把汤倒入嘴里 。盘发出声响 。
喝汤时不能发出响声 ，如果太烫 ， &n
调羹也是常用的餐具 ，它同使用筷子一样 ，再送至嘴里 。负有确认汤热度的任务。拇指和中指在下支撑。盘正面为限 ，应先少舀些汤尝一尝。将汤碗稍为侧转 ，简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，要以不离碗 、手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，尤其是在喝汤时 ，拇指和中指在下支撑 。背脊要挺直 ，当汤碗里的汤将喝尽时 ，不要将汤碗端起来 ，脸不可朝下。这样做不符合餐桌礼仪的要求。应用左手端碗 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，食指在上，尤其是第一匙 ，汤匙要横拿 ，按住调羹的柄 ，
汤匙不能太满 。也有一定的讲究 。
有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。有时端上桌的汤很烫 ，再一口一口地喝。