2 、宴客胡椒粉1小勺、菜祈
6 、福喜中间用手指按一个小凹印 。普通或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。食材火腿末增加口感 ，打造料酒 、宴客大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，菜祈
小贴士：
1 、福喜太瘦了口感会柴 。普通胡椒粉 、食材盐腌渍20分钟入味 。打造用香菜叶装饰一下。香油1匙 、
4 、开水中加少许盐 、猪肉馅里加入葱姜末 、上海青6棵 、胡椒粉 、再从背部将虾剖开 ，高汤加水淀粉勾薄芡，
作者：薄灰
材料 ：虾6条、盐1小匙 、
8、
3 、模具内不需要刷油，火腿末1大匙 、准备所需材料 。
4、放入蒸笼内 。打上鹌鹑蛋，铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，料酒 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。料酒1小匙 、
油 ，2 、
7 、
3 、加葱姜 、再按一个凹印 ，盐 、铺上猪肉馅 ，将虾分别贴放于挞模内 。高汤、剥去头 、虾去除虾线 ，不加也没关系 ，如果没有蛋挞模 ，造型更美观 。生抽 、
5 、蛋黄位于凹印内 ，猪肉末150克 、小碗(我用的蛋挞模 ，香菜末少许 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，鹌鹑蛋6个、
10 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。也可以用普通的饭碗来代替 。水淀粉 、蚝油1匙
做法 ：
1 、生抽1匙、再撒上火腿末 。最后浇上薄芡汤汁即可。虾壳(留虾尾部分) ，
9、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、
5 、淋少许香油。葱末 、