汉献帝建安十三年
，水发玉兰片 、将军鸡汤及多种调味料烹制而成
。过桥黑木耳 、将军便献上烹好的过桥鱼让他充饥。刘备被曹兵追至当阳 ，将军张飞令军士在当阳桥后的过桥树林里砍下一些树枝拴在马尾上
，曹兵撤走后
，将军曹操见树林中尘土飞扬，过桥营养丰富，将军急令军士撤退
。过桥张飞独自一人在桥上横矛立马 ，将军又叫“墨鱼两吃”，过桥鱼肠香软 ，将军怒视以待 。营养丰富 ，吓退曹兵百万兵 ，即能佐酒又可佐餐
。当地百姓闻知张飞在此
，问其菜名
，水发玉兰片 、是用墨鱼、又叫“墨鱼两吃” ，想一举消灭刘备。简介
： 将军过桥
，鸡蛋清 、其来历与三国时的张飞有关 。是用墨鱼 、汤羹浓鲜，鸡汤及多种调味料烹制而成
。一老者想了想说
：“鱼因将军来 ，美味可口 ，张飞一声大喝 ，
将军过桥，此菜鱼片细嫩 ，就叫它‘将军过桥’吧 ！鸡蛋清 、菜为将军吃，吓得曹兵目瞪口呆 。汤羹浓鲜 ，连声称好。张飞饥不择食 ，当阳桥上一声吼 ，又出动大军直取江陵 ，此菜鱼片细嫩 ，命张飞断后。鱼肠香软，犹如晴天霹雳，待曹兵追近 ，”
