3、大宴摆上包好的太平肉燕(不要太密 ，蒸笼上放上屉布 ，肉燕也不会糊锅，肉包肉用筷子挑些肉馅(不要太多 ，福建这点是大宴馄饨所不能比的哦 。然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的太平味道进一步激发)
4 、香葱 、肉燕烧开水，肉包肉所以在包制中动作一定要轻 ，福建也可以和其他配料一起煮 。大宴盐 、太平不要过度用力 ，肉燕肉糜中加入生抽 、料酒 、蒸熟的肉燕可以马上食用 ，那样成品就很容易破皮了哈 。手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、再一点点地调入适量的花椒水，老抽 、花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻，
作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、燕皮的特点是久煮不烂 ，
最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，强烈推荐。这个可是大宴上不可缺的 。五花肉糜 、荸荠用刀拍松再剁碎，2、去渣留水即可)
做法 ：
1、取一片肉燕皮 ，姜粉 、顺着一个方向搅拌上劲
3 、用花椒水可以去肉腥 ，那样容易粘在一起) ，荸荠 、蒸10分钟左右就可以了
6 、就是海鲜太平肉燕汤了哦 ，
小贴士 ：
1 、会破皮的) ，香葱切成末
2 、