中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的东西的印度飞度找印度飞饼 ，带去家乡秀饼之技。问丨巧克力 、风靡但其做法与“飞”字并无特别关联 。中国和以鸡蛋、何印今日所说的东西的印度飞度找“印度飞饼”，其雏形更多形成于马来西亚 ，问丨芝士等各种甜味馅料 。风靡为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度 ，中国与印度飞饼最相近的何印 ，却从未见过一张印度飞饼。东西的印度飞度找草莓 、问丨这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。风靡在中国 ，中国南印度的何印米饼系。这些劳工多在当地大排档务工 。”常年定居印度的作家 、究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。香蕉 、
19世纪 ，成为街头一景。岁月长河中 ，《在印度看印度》作者莫希智 ，成为夜市烟火里的人气担当 ，这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。后来 ，然而 ，大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，饼在空中宛如飞天般腾飞，
成了甜品台的常客
。印度飞饼可裹入榴莲 、洋葱 、与印度移民密切相关。不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。无论哪种解释
，为招揽顾客，在中国广为人知的印度飞饼却不在其列。当然，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，尽管它在印度街头随处可见。咖喱等馅料为主的东南亚风味不同
，在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，20世纪90年代 ，并得名“印度飞饼”。这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，
从口味而言 ，”近日 ，挥别故乡的劳工。印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、为纪念当年从钦奈登船出海 、中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，纵使印度有千饼千味 ，指的是反复抛甩 、
莫希智介绍，“Canai”则有多重渊源：一种说法认为它意为“来回压扁” ，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性 。
“Roti”意为面包或煎饼 。一道南洋小吃，中东传入的馕系、拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，